Rum

Rum (englisch: rum, spanisch: ron) ist ein aus Amerika stammender Branntwein, der aus Zuckerrohr oder Nebenprodukten der Zuckerindustrie hergestellt wird. Er wird weiß getrunken, in Fässern gereift (alter Rum) oder gewürzt. Dann nimmt er eine mehr oder weniger dunkle Bernsteinfarbe an. Je nachdem, welche Produkte bei seiner Herstellung verwendet werden, kann er als landwirtschaftlicher oder industrieller Rum bezeichnet werden.

Dieser aus Zuckerrohr oder Melasse gewonnene Alkohol wird durch Gärung und anschließende Destillation hergestellt.