Dieser Rum Ron Centenario 30 Jahre 40% 70cl markiert den Höhepunkt des Rums aus Costa Rica. Die ältesten Fässer der Destillerie für lateinamerikanischen Rum wurden für diesen besonderen Cuvée verwendet, der aus der Kombination von Premium-Rums entsteht, wie es beim sogenannten "Solera"-Verfahren empfohlen wird.
Die Fässer sind von weißer Farbe und innen leicht angebrannt. Sie wurden zuvor für die Reifung des Whiskys verwendet, bevor sie den Rum aufnehmen Ron Centenario. Jedes Fass wird vor und nach der Befüllung verkostet, um dem einzigartigen Geschmack so treu wie möglich zu bleiben.
Bei der Gärung wird eine offene Technik angewandt, um die Homogenität des Prozesses zu gewährleisten. Nach 30 Jahren der Reifung erlauben die Kellermeister die Abfüllung einiger weniger Exemplare, die dann die Kronjuwelen des Hauses Ron Centenario bilden.
Bei der International Spirits Challenge 2011 belegte dieser Rum unter 700 ausgewählten Rums den ersten Platz.