Neuer Cuvée aus dem Hause A 1710 ist nach Cheval Bondieu, einem mythologischen Tier der Antillen, benannt. Es ist der erste unter Holz gereifte Rum, der aus den eigenen Destillationen der Destillerie A-1710 hervorgeht. Er wird in einer mehrsäuligen Brennblase destilliert und ist ein Blend aus Rum, der zwischen 18 und 36 Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert wurde.
Diese Ausgabe ist auf 822 Exemplare limitiert.
Verkostungsnotizen
Er hat eine bernsteinfarbene Robe mit zarten mahagonifarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten mit dem Duft von Zuckerrohr, was ihm seine schöne Martini-Identität verleiht. In dieser köstlichen Nase findet man auch Honig- und Lebkuchenduft.
Am Gaumen entfaltet er empyreumatische Noten von geröstetem Kaffee, Vanille und einem Hauch von Holz. Man bemerkt einen fruchtigen und köstlichen Geschmack.
Angenehmer Abgang mit Gewürzen