Gin

Gin ist eine Spirituose, die durch Aromatisieren von Ethylalkohol mit hauptsächlich Wacholderbeeren1 hergestellt wird, ähnlich wie der Wacholder. Die Herstellung von Gin beginnt mit der alkoholischen Gärung eines Malzes (aus Gerste, Roggen, Mais ...). Er ist seinem Vorfahren, dem Wacholder, recht ähnlich, der in den gesamten ehemaligen Niederlanden (Niederlande und Teile des heutigen Belgiens) ein traditionelles Getränk ist.

Die Herstellung von Gin begann Ende des 17. Jahrhunderts in den Spanischen Niederlanden und wurde später internationalisiert. Der Geschmack von gewöhnlichem Gin ist der eines sehr trockenen Alkohols, weshalb er selten pur getrunken wird. Er wird vor allem in vielen Cocktails verwendet, wenn er nicht bereits in einer aromatisierten Version auf dem Markt ist. In der Vergangenheit wurde auf den Kriegsschiffen der Royal Navy Gin mit einem Alkoholgehalt von fast 50 % verwendet, um die explosiven Eigenschaften des Schießpulvers zu erhalten, wenn es versehentlich mit dem Getränk in Berührung kam (Lagerung im Frachtraum). Dieser Gin kann noch in einigen Destillerien, wie z. B. in Plymouth, unter der Bezeichnung "Marine Gin" gefunden werden.