Der 1840 kreierte La Chartreuse Jaune wurde vom Rezept des Élixir Végétal inspiriert. Er war so beliebt, dass Pater Garnier, Staatsanwalt und Verantwortlicher für Liköre zu dieser Zeit, beschloss, ihn offiziell Chartreuse Jaune zu nennen, und 1852 die Marke "Chartreuse" eintragen ließ. Es handelt sich um einen Likör mit einem Alkoholgehalt von 43°, der von den Kartäuser-Patres entwickelt und noch heute hergestellt wird.
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