Ce Malecon Rum 25 ans Reserva Imperial exprime tout le savoir-faire de la marque, appartenant à Marco Savio, un grand spécialiste en matière de rhums. Pendant ses 25 années de vieillissement, il a constitué son profil aromatique si particulier, qui le font reconnaître entre tous, dont voici un résumé ci-dessous.
C’est à la distillerie Caribbean Spirits Panama que la production s’effectue, grâce à un équipement très moderne, qui permet l’obtention de distillats très fins. Le vieillissement est effectué dans des fûts de chêne américains ayant contenu du bourbon, ce qui lui permet de développer des arômes très particuliers.
Les différentes cuvées élaborées sont ensuite distribuées par la Savio Trading Sarl, basée à Aoste en Italie.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Le nez primaire de ce 25 ans fait preuve d’un bel équilibre. Les parfums d’amandes torréfiées sont habilement mariés à ceux de noix de macadamia. Le nez secondaire est, quant à lui, davantage marqué par les épices.
Bouche : Ce 25 ans d’âge révèle des saveurs de café noir (expresso) qui marquent intensément la dégustation. Notes mentholées et saveurs de toffee apaisent l’ensemble.
Finale : La finale est douce et marquée par un caractère épicé.