Le Cognac

Le cognac est une eau-de-vie de vin, produite en France dans une région délimitée centrée autour de Cognac, englobant une grande partie de la Charente, la presque totalité de la Charente-Maritime, et quelques enclaves en Dordogne et dans les Deux-Sèvres. Elle doit respecter des normes et des règles de production bien précises afin de pouvoir obtenir l'appellation « cognac ». Les savoir-faire de l'élaboration du cognac sont inscrits à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel français depuis 2020.

La distillation est effectuée selon le principe de la distillation discontinue, dite à repasse ou double distillation. Seules les eaux-de-vie obtenues par la double distillation des vins de la campagne en cours ont droit à l’appellation d’origine contrôlée « Cognac ».

L’origine et l’authenticité des cognacs sont garanties et spécifiées dans le cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Cognac.

Rupture de stock
CHF 112.00

Bouteille de 70 cl.

Rupture de stock
CHF 384.00

Bouteille de 70 cl.

Rupture de stock
CHF 578.00

Bouteille de 70 cl.

Rupture de stock
CHF 689.00

Bouteille de 70 cl.

Rupture de stock
CHF 1'050.00

Bouteille de 70 cl.

Rupture de stock
CHF 1'230.00

Bouteille de 70 cl.

Rupture de stock
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