朗姆酒Rivière du Mât

故事Rivière du Mât

Rivière Du Mât 是一种产自留尼汪岛的朗姆酒。该酒厂生产的朗姆酒传统、清新、薄荷味浓郁,近年来赢得了一些奖项。它配备了两个蒸馏塔。最古老的是单层蒸馏塔,生产烈性朗姆酒。最新的三重蒸馏塔生产的朗姆酒口味较淡。蒸馏厂的名字取自留尼旺岛西北部的主要河流。它是当地三家冒烟蒸馏厂中最大的一家,理论日产量为4万升朗姆酒。
酒厂始建于 1886 年,1984 年迁至圣伯努瓦(Saint-Benoît)的现址。岛上两家榨糖厂为酒厂提供糖蜜,酒厂也用纯甘蔗汁生产少量朗姆酒。自2015年1月22日起,留尼旺的朗姆酒获得了所有本地产朗姆酒的地理标志。岛上57%的农田都种植甘蔗,甘蔗糖蜜产量约为6万吨。这使得纯传统朗姆酒的产量略高于 500 万升,而纯甘蔗汁朗姆酒的产量为 7 万升。
Rivière du Mât 生产的蒸馏酒在调配之前都要分别装桶陈酿。Rivière du Mât 大部分都是法国橡木桶(新桶或前干邑桶),容量达 400 升。法国橡木桶陈酿专家 Christian Vergier(勃艮第酿酒师,同时也是 Rozelieures、Maison La Mauny 和Trois Rivières 的顾问)负责供应,并开发了陈酿和/或轮换技术。得益于其生产链(制糖厂和蒸馏厂)的完美垂直整合,Rivière Du Mât 控制着生产过程的每一个阶段,生产出既传统又极具现代感的朗姆酒。
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