雪茄与酒的搭配

雪茄配酒本身就是一门艺术,需要在两种完全不同的产品之间找到完美的搭配。就像侍酒师寻找完美的葡萄酒来搭配菜肴一样,雪茄与酒的搭配也意味着在两个复杂的香气和力量的世界中寻找结合点。

以下是一些建议

您能在雪茄上蘸点朗姆酒或干邑白兰地吗?

有一种传言说,为了增加雪茄香气的浓郁度,同时使雪茄更加湿润,可以把雪茄浸泡在白兰地或朗姆酒中。实际上,这是一种误解,不幸的是,这种误解在新手中非常普遍。以下是对这种做法的简要解释,这种做法更有可能损害雪茄,而不是改善其感官品质。

这种方法在雪茄保湿盒很难买到的年代很常见,主要原因是价格昂贵,而当时加湿器和湿度计还没有得到充分发展。烟民们在存放雪茄之前,会在雪茄上洒些白兰地或朗姆酒,让雪茄慢慢变老。当被问及这样做的原因时,他们通常回答说是为了让雪茄更好地保湿,使其含水量更高。如今,随着雪茄保存技术的发展,已经不再需要用酒精浸泡雪茄了。相反,这样做有可能损坏雪茄。

许多初学者,甚至一些经验丰富的烟民,都误以为用朗姆酒或白兰地酒浸润雪茄会使雪茄散发出浓郁的香气。于是,他们在品尝前把雪茄浸入酒杯中,玩得不亦乐乎。第一个令人不快的惊喜:点燃雪茄变得很困难,这很正常,因为烟草已经完全湿透了!第二个不愉快的惊喜:雪茄点燃后,吸烟者无法品尝到酒精中的任何香气!更糟糕的是,雪茄特有的香气板失去了强度。换句话说,这与我们的预期截然相反。可以说,这真是令人失望!幸运的是,令人失望的初次体验让许多人不再重蹈覆辙。

与其用朗姆酒或白兰地浸泡雪茄,不如一边抽雪茄,一边品尝这些烈酒。它们的香气会在口中融合,为吸烟者带来美味的体验。品尝雪茄的过程也会因此变得更加美妙,因为这种方式能让您同时欣赏到雪茄和烈酒的味道和香气。在许多情况下,这两种香气会和谐地融合在一起。最后,市场上还有一些雪茄是专门为品尝朗姆酒或白兰地而设计的。如果您想在雪茄上享受这些酒的芳香,最好购买这种雪茄。

如果您想让口味清淡、尤其是香气清淡的雪茄散发出更多的香气,建议您采用这种技术。这需要在雪茄保湿盒上而不是雪茄本身上下功夫。这样就不会有损坏雪茄的风险,因为烟叶没有浸泡在酒精中。准备雪茄保湿盒的通常方法是用水刷洗内部,而在这个过程中使用的是葡萄酒或威士忌。然后将少量酒精倒入加湿器中。最后,将雪茄放入保湿盒。几天后,雪茄就可以品尝了。选择一个您确信不会再使用的雪茄保湿盒非常重要,因为葡萄酒或威士忌的味道几乎不可能去除。

一支雪茄在自然吸食的过程中会展现出其丰富的香气和复杂的口感。为了确保雪茄保存完好,雪茄应该放在优质的保湿盒中陈年。将雪茄浸泡在白兰地或朗姆酒中毫无意义。

同样,我们有时会听到一些葡萄酒 "鉴赏家 "说,在倒入葡萄酒之前,最好先在醒酒器中倒入少量的波特酒,这样葡萄酒闻起来会更加氧化,波特酒则会增添其进化的香气。多年来,葡萄种植者都喜欢通过自豪地展示葡萄藤所在村庄或地块的产区名称来表达其葡萄种植地的香气,那么您认为将勃艮第或波尔多产区的葡萄酒与另一种波特酒混合,从而扭曲其口感,是否有利于其香气和特性?

雪茄与酒精的搭配 01

Punch 来自Punch 的短文: 下雅文邑Delord 1991年收成 Arcane Extraroma Grand Amber Rhum 12 ans.

缺货
CHF 168.00

每盒 10 支雪茄。

银牌 + 铜牌

雪茄与酒精的搭配 02

Partagas D 系列第 4 号 SBN (25) : 下雅文邑Delord 收获 1978 The Alpinist 白波特 8 年单一桶朗姆酒

金奖

雪茄与酒精的搭配 03

Romeo Y Julieta Wide Churchills (25) : 下雅文邑Delord 1984 年收获 或Ron Zacapa XO Solera Reserva Especial。

缺货
CHF 627.50

每盒 25 支。

金奖

雪茄与酒精的搭配 04

H. Upmann 半科罗娜 (25) : 下雅文邑Delord 1998 年收获 或J.M Single Barrel Très Vieux Rhum Agricole 19 years.

CHF 202.50

每盒 25 支。

雪茄与酒精的搭配 05

Montecristo LÍnea 1935 Maltés (20) : Malecon 18 年帝国珍藏朗姆酒 或Edmundo Dantes Produccion Limitada 15 年。

CHF 1'450.00

Montecristo LÍnea 1935 Maltés雪茄(20 支)的特点是漂亮的焦糖色茄衣和浓郁的香味。

雪茄与酒精的搭配 06

Trinidad 雷耶斯 SBN (24) : 下雅文邑Delord 1971 年收获 或Plantation Barbados Rum 20th Anniversary Extra Old。

CHF 520.00

这是一款浓郁的胡椒味小科罗娜酒,具有极佳的燃烧性和良好的平衡性。

雪茄与酒精的搭配 07

Trinidad Vigia SBN (12) : 下雅文邑Delord 收获 1969 或Rivière du Mât 2004年份。

CHF 520.00

每盒 12 支。

雪茄与酒精的搭配 08

Partagas Lusitanias (25) : 下雅文邑Delord Harvest 1982 或Rhum Bielle brut de fût 2007年份酒。

缺货
CHF 1'200.00

每盒 25 支。

金奖

雪茄与酒精的搭配 09

Hoyo De Monterrey Epicure No: 下雅文邑Delord 收获 1993 或J.M Vintage 2006 10 years Numbered.

缺货
CHF 545.00

每盒 25 支。

雪茄与酒精的搭配 10

Bolivar Libertador LCDH (10): 下雅文邑Delord Hors d'âge 或J.M Millésime 2000 15 ans.

缺货
CHF 525.00

每盒 10 支雪茄。

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