アルコール類

葉巻を味わうことは、しばしば高級ワインを味わうことに例えられる。 葉巻をきちんと味わうには、時間をかけ、適切な瞬間を選び、それに合う適切なアルコールを選ぶ必要がある。

葉巻にはどんな蒸留酒を選ぶべきか?

アルコール飲料といえば、葉巻と一緒に楽しむことが多いのは5種類。

ビール

強いビールは繊細な葉巻と完璧に合う。一方、良い葉巻には特定の種類のビールが必要であるが、好みは人それぞれである。実際、ある種のビール(ファースト・チョイス)は、葉巻と一緒に飲むと期待した結果をもたらさない。しかし、ビールも葉巻も同じように楽しむものであり、その味、色、強さは、その成分と発酵時間によって異なる。そのため、黒ビールや琥珀色のビールを葉巻と合わせることも珍しくない。

ワイン

甘口ワインも葉巻喫煙のお供に良い。天然の甘口ワインには糖分とアルコール分があり、葉巻の苦味を和らげる。このように、補完的な相性ということができる。例えば、15年熟成のモーリー・ワインの中には、トースト香、ロースト香、時には麝香のようなアロマを持つものがあるが、これはリッチで力強いキューバ産葉巻に見られる同様のアロマと完璧にマッチする。

自然な甘口ワインだけでなく、ポートワインも挙げることができる。ポートワインは、最高級の葉巻に含まれるアロマと風味を完璧に引き立てる。

2013年には、ハバノス・ソムリエ・コンクールで優勝したファブリス・ソミエもシャトー・イケムと葉巻のペアリング(シャトー・ディケム1998とCohiba ベイク56)を披露し、1998年ヴィンテージは十分に力強く、Cohiba ベイク56にマッチするフレッシュさを備えていると主張した。

ラム酒

葉巻に合う美味しいラム酒(ホワイト、アンバー、ダーク)、特にオールド・ラムに勝るものはない。ラム酒は葉巻と同じ産地のものが多いので、特に人気がある。その甘く、時にはほのかなバニラの風味は、葉巻の香りと見事に調和する。キューバを旅行し、最高の葉巻と一緒にモヒートを飲んだことのある葉巻愛好家なら誰でも、家に帰れば単調な日常生活と休暇の思い出の甘美さの中で、このハーモニーを再現する!

コニャックとアルマニャック

古いコニャック、アルマニャックと葉巻も、特にこの2つの酒がウッディな風味を持つ場合、非常に良い相性を形成する。これらのオー・ド・ヴィは葉巻と完璧に合い、繊細で洗練された風味を提供する。

ウイスキー

ウイスキーは、葉巻に最も合うように、氷の入っていないピュアなものを選ぶべきである。バーボンとスコッチモルトは、マイルドな葉巻と適度な量で楽しむのがベストである。アイラ島のピーテッド・ウイスキーとパワフルな葉巻の間には、アロマをよりよく引き出すための驚くべき協力関係がある。

また、冷たさは邪魔になるということも覚えておいてほしい。つまり、ウイスキーを「オン・ザ・ロック」、つまり氷を何個も入れた状態で飲みたい場合、冷たさはウイスキーのアロマを「壊して」しまい、高貴なテロワールから生まれたウイスキーであれば、その複雑さをすべて表現することはできない。

ジン

ジンは葉巻とすぐには結びつかないが、この2つの組み合わせはユニークな味覚体験のために完璧にマッチする。良いジントニックは味覚をリフレッシュさせ、風味に関してハバノを圧倒することはない。特筆すべきは、ハバノとジンは味覚的に非常に相性が良いということだ。葉巻の味は、ジンの味と同じように、スパイシー、アロマティック、ナチュラル、ほのかなレモンなどと表現できる。

アルコール類

Chartreuse イエロー 70 cl

CHF 54.00

70clボトル。

アルコール類

Chartreuse グリーン 70 cl

CHF 59.00

70clボトル。

CHF 79.00

50clボトル。

CHF 640.00

70clボトル。

CHF 270.00

70clボトル。

CHF 250.00

70clボトル。

CHF 255.00

70clボトル。

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