Nez de vieille Grande Champagne, toujours très vive pour son âge. Le montant est important, bien que peu marqué par l’acétate d’éthyle (vernis à ongle). Beaucoup de finesse. Les fruits confits et le bois exotique dominent. Rancio en équilibre, tendus et délicats à la fois. Aucune lourdeur. Le nez est avenant, on distingue immédiatement qu’il s’agit d’un Cognac Grosperrin Grande Champagne No. 34 racé.
En bouche, l’attaque est franche, mais déjà complète : tannins doux, beaucoup d’arômes. La finale est sèche, très longue et sans aucune brulure, marquée par une note persistante de bourgeon de cassis.
La signature d’un grand cognac. Pour les collectionneurs !