来自马达加斯加安班加的特里尼塔里奥

20世纪初被引入马达加斯加，可可在那里找到了一些最美丽的风土表现。

Trinitario 是 Criollo 和 Forastero 的混种，通常被认为是前者的细腻和后者的浓郁的完美结合。

Bejofo 农场位于该国西北部安班加附近的桑比拉诺山谷，巧克力的可可豆就产自这里。自 1920 年以来，该农场一直在生产该国最芳香的可可豆。

这家家族企业尊重有机农业的规则，精心培育其古老的植物遗产。

巧克力
特级黑巧克力

可可
75%

产地
马达加斯加戴安娜地区

风土
Ambanja

品种
老特立尼达和多巴哥植物

复古
2018

品酒笔记
清新，果香浓郁。微酸，带有覆盆子、樱桃和黑醋栗的香气。

焙烧
52 分钟，106°C

干燥
72 小时

成熟
14 天

成分
可可豆和黄油（75%）、原蔗糖、全蔗糖

营养价值/100克
598 千卡（2472 千焦），脂肪：45 克（其中饱和脂肪酸：28 克），碳水化合物：29 克（其中糖：25 克），膳食纤维：9 克，蛋白质：9 克，盐：0.1 克。

重量
70 克