コルトワジー

この断固としてフランス的なブランド名は、12世紀に作られた形容詞クルトワに由来する名詞である。

古フランス語では、まず「高貴さ」とその生活術を指し、次に道徳的な優雅さを指す。このエレガンスは実際、尺度、バランス、冷静さを意味する。

フランス産シングルモルト・ウイスキーは、こうした微妙な価値観の上に成り立っている。

ウイスキー・コルトワの物語は2016年に始まった...。

フランスのロレーヌ地方で蒸留されたコルトワジーは、ピート指数が35PPM*である。

使用される泥炭は北ドイツ産である（フランスでは泥炭地の開発は禁止されている）。
麦芽はシャラント式蒸留器で蒸留される。

1回目の蒸留では28～30度のアルコールが得られ、2回目の蒸留では69度のアルコールが得られる（加熱の中心）。ウイスキー・コルトワジーが市場に出回る度数（43度）になるまでオードヴィを下げるには、ウイスキーと水の分子が結合して分子鎖を作り直すために、少なくとも3年かかる。

オー・ド・ヴィの熟成は、5年以上のウイスキーはブルゴーニュのセラーで、若いウイスキーはシャラントで行われる。400リットルの樽を使用しています。樽の80%はフレンチオークで、そのうち1/3は新樽です。残りの20％はアメリカンオークの新樽です。

コルトワジー・ブランドの最初の作品であるEXHALATIONは、有機的なシンフォニーの中でエレガントに表現されるアロマのパレットの発露を呼び起こす。

このキュヴェは、フレンチオーク樽での熟成によって生み出されるフルボディでエレガントなアルコールによって表現され、アメリカンオークがよりフルーティなアロマを引き出している。35PPM*というピート含有量は、ピーテッド・フレンチ・ウイスキーの中でも希少である。

コルトワジーはフランスのエレガンスを体現している。

*パーティクル・パー・ミリオン