L'académie du cigare,关于雪茄的一切
你所需要了解的一切关于为你的雪茄披上外衣的茄子叶的信息
七月二十二日
什么是海角叶？它有什么功能，如何区分？
什么是海角叶？它有什么功能，如何区分？
当你进入雪茄世界时，你需要了解雪茄是如何制作的。在您开始接触雪茄的时候，我们会向您介绍一个重要的组成部分，那就是神奇的......著名的......神圣的......茄衣。因此，我们决定向您全面介绍这种茄衣，因为它在您珍贵茄衣的制作过程中扮演着至关重要的角色。
茄衣是雪茄 "最高贵 "的部分。 一些古巴雪茄制造商喜欢争论茄衣叶的作用，他们认为茄衣叶的作用主要是美观，因此茄衣叶只是一种特别漂亮的叶片，用来提升最终产品的外观，最重要的是掩盖茄衣叶，而茄衣叶一般都缺乏这些特质，而且往往不够优美。然而，如今，任何有自尊心的雪茄爱好者都喜欢把茄衣叶的口感归功于茄衣叶，因为茄衣叶对品尝雪茄的体验有着重要影响。因此，所谓的 "新世界 "雪茄（多米尼加共和国、洪都拉斯和尼加拉瓜出产的雪茄）的茄衣叶都是经过特别挑选的，因为它们具有浓郁的香气。
根据种植和发酵方法的不同，茄衣可以呈现出多种颜色。当烟草因种植条件和发酵过程而呈现出特定的颜色时，雪茄的外观就能说明很多问题。
鉴定优质斗篷的标准是什么？
就像一本书的封面一样，茄衣的基本功能是吸引眼球。在某种程度上，它就是雪茄的包装。从很多方面来说，茄衣都是雪茄的介绍，让鉴赏家们在点燃雪茄之前就能对雪茄有所了解。因此，正如我们前面提到的茄衣的美感和口感同样重要。
要想成为高品质的斗篷，叶片应细腻精致，"叶脉 "越少越好。其结果应该是质地柔软，光泽亮丽，显示出植物油的丰富。有鉴于此，叶片的大小应适中，以便 避免出现过多的凹槽和粗糙的质地。
反之，劣质的披针叶很可能会有印记和污点，这通常是由于发酵过程中的笨拙操作造成的。如果叶脉过于明显，一般意味着使用的叶片相对粗糙，因此质量较差。
因此，茄衣上的裂纹通常是处理不当的标志。事实上，这表明雪茄很可能是在不适宜的条件下存放的。有时，发霉的迹象也表明雪茄的存放环境过于潮湿。
尽管如此，粗糙的茄衣质地通常被认为是难看的，这无疑预示着雪茄的口感相对粗糙。
有许多术语用来定义不同类型的斗篷。其中一些术语指的是颜色、原产国（烟草种植地）以及种植时使用的种子种类。有些术语则将所有这些要素结合在一起并加以定义......因此，可以想象，要找到其中的门道并非易事。
主要有两种披肩："Claro"（天然）和 "Maduro"。从广义上讲，这两个术语可被视为类似于浅色和深色。虽然这两个术语包含了大量特定的茄衣，但它们允许对大量雪茄进行基本分类。事实上，有些模块会为同一种混合雪茄提供两种茄衣。最后，这些不同类型茄衣的真正区别在于其颜色的多样性。有些人认为，克拉罗茄衣的味道往往不那么明显，而马杜罗茄衣则会提供更明显、更强烈的味道。
选择烟草植物的哪个部分来制作烟帽？
如果我们考虑到优质雪茄所需的品质，如今的雪茄茄衣很少是用 "Ligero "烟叶制成的，因为它们的质地一般都过于粗糙厚实。此外，"Volado "茄叶往往缺乏风味，这也是它们不能胜任雪茄茄衣这一角色的原因。
这就是为什么，正如你可能已经猜到的那样，披肩一般来自植物的 "Seco "部分。这些叶子具有无可否认的芳香特质，质地柔软、光滑、油腻！
此外，种植技术还包括在烟叶上覆盖一层保护面纱，使烟草免受太阳紫外线的灼伤。收获烟草后，烟草要经过一道细致的工序，以确保茄衣没有任何潜在的瑕疵，并形成完美均匀的质地。
按颜色分类
按颜色分类只是一个指标，但市场上从浅绿色到黑色的披风有六十多种色调。下面，我们将介绍最重要的术语，帮助您顺利驾驭这个阶梯。
克拉罗角
一般来说，"克拉罗 "茄衣的颜色比较浅，呈金黄色。品尝时，雪茄会带有雪松杏仁、烤面包和香料的味道，这种茄衣的味道尤其明显。
许多品牌和零售商或多或少都用这个词来粗略地描述不同于马杜罗披风的披风。这就是为什么 "claro"（天然）与斗篷的更广泛定义相对应，我们将在术语表中更精确地识别斗篷（厄瓜多尔、哈瓦那、尼加拉瓜、科罗霍等）。 在一个小模块中使用 claro 披风的示例： Ashton Classic Esquire。
科罗拉多角
在西班牙语中，"Colorado "就是 "彩色 "的意思。也就是说，这种披风的颜色处于光谱的中间，既不是很浅也不是很深。不过，它确实有一圈光晕，使其呈现出清晰可辨的橙色亮点，例如，在Casa Magna Colorado 山脉就能看到这种亮点。"Rosado "是这种烟叶有时使用的另一个术语，它与某些雪茄（如Arturo Fuente Rosado Sungrown Magnum）中有时出现的粉红色相呼应。
马杜罗角
"马杜罗 "在西班牙语中是 "成熟 "或 "熟透 "的意思。在这里，它指的是所使用的发酵技术（烟草茄衣的成熟方式）。马杜罗 "茄衣经过细致的自然发酵过程，形成这种茄衣特有的深色。曾几何时，这些叶子只从植物的上部采摘，因为上部最容易受到阳光照射。如今，烟叶的发酵过程才是它名字的由来。 Alec Bradley Gatekeeper就是使用这种茄衣的雪茄的一个很好的例子。
奥斯古罗角
从字面上看，"Oscuro "的意思是 "深色"。您经常会发现这种披肩被称为 "Double Maduro"，甚至是 "Maduro forte"，因此这种颜色有多种命名方式。 Balmoral Anejo Oscuro使用的就是这种披肩。
不同颜色的光谱
市场上流行的各类斗篷术语表
巴西
巴西海岬酒的颜色通常很深，几乎呈漆黑色。咖啡豆和黑胡椒的涩味与淡淡的甜味相结合。
雪茄品牌和系列：CAO OSA、Don Pepin Garcia Jaime Garcia Edition Especial、
喀麦隆
喀麦隆卡佩果顾名思义生长在喀麦隆，但也生长在其他邻近的中非国家。喀麦隆海岬因其浓郁的香味和天然的甜味而受到众多鉴赏家的青睐和赞赏。这种烟叶的生产是雪茄界真正的名人耶利米-梅拉普费尔的杰作。在喀麦隆种植烟草是一项真正的挑战，主要原因是这一地区的政治紧张局势无处不在。
雪茄品牌和系列：Arturo Fuente Don Carlos 、 Arturo Fuente Hemingway,God of Fire by Carlito,Oliva Viejo mundo
坎德拉
用坎德拉烟叶卷制的雪茄因其浓郁的绿色而很容易分辨。在烟草尚未成熟之前，烟叶就被提前采摘并迅速烘干，以固定烟草中的天然叶绿素。因此，茄衣的颜色是绿色的，这在市场上是比较少见的。Candela 披风在美国市场比较常见。这种包装叶具有典型的草本绿茶风味，并带有一丝胡椒味，在品尝时给人一种相当温和的口感。
康涅狄格阔叶树
这无疑是雪茄市场上最受欢迎的茄衣叶片。它指的是流经康涅狄格州的康涅狄格河谷。 用这种烟草卷制的茄衣叶数不胜数。康涅狄格河的肥沃土壤为烟草植物的生长提供了理想的条件。这些茄衣叶一般颜色较浅，质地光滑油润，具有特殊的品质。曾几何时，这种茄衣与其表亲康涅狄格州的阔叶茄衣相比贬值了不少，但如今，这种茄衣在现代模块中受到了鉴赏家们的青睐。
很多地区的烟草都可以发酵成闪闪发光的马杜罗烟草，但真正的康涅狄格阔叶烟草的甜味是无法复制的。雪松、葡萄、黑巧克力、黑加仑、甘草和栗子的味道都是最好的康涅狄格阔叶香烟的特征。
雪茄品牌和系列：Cao Osa、Liga Privada N°9、Don Pepin Garcia Jaime Garcia Edition Especial
康涅狄格哈瓦诺
这种披肩在市场上比较少见。这个词指的是在康涅狄格河谷土地上种植的古巴种子（哈瓦那）。几十年来，在岛外种植的农作物中使用古巴种子的做法已经司空见惯。在菲德尔-卡斯特罗革命期间，世界上大多数最好的雪茄制造商不得不离开古巴岛。
雪茄品牌和系列：E.P. CarilloInch 、 Liga Privada T52
康涅狄格绿荫
康涅狄格荫斗篷叶是市场上最昂贵的烟草品种之一。这些斗篷叶也生长在康涅狄格河谷。因此，"Shade "一词就是阴凉的意思。种植这些斗篷叶时需要特别注意。它们呈现出近乎蜂蜜般的金黄色，质地柔软、轻盈、丝滑。种植康涅狄格斗篷叶是一个高度维护的过程。在烟田里打上木桩，形成一个网格。然后在杆子之间连接电线，并在两侧拉上轻质尼龙织物，形成一种帐篷，在这种帐篷下可以散射阳光、捕捉湿度并优化温度。
雪茄品牌和系列：Ashton Cabinet Selection大卫杜夫特级雪茄，Alec Bradley Connecticut
科罗霍
科罗霍是一种烟草品种，主要用作茄衣。虽然古巴不再种植 Corojo 烟草，但主要在洪都拉斯种植 Corojo 包装叶，而其他品种则由尼加拉瓜等其他中美洲国家的杂交种子培育而成。
科罗霍雪茄通常以其红棕色的颜色和强劲、辛辣、浓郁的味道而著称。
雪茄品牌和系列：A. Flores Gran Reserva Corojo Gran Toro、 Caldwell Long Live The King
Criollo
Criollo 翻译为 "原生种子"，是一种历史悠久的古巴烟草种子。这种植物的起源可以追溯到克里斯托弗-哥伦布发现 "新大陆 "时。如今，Criollo 烟叶在尼加拉瓜、墨西哥和洪都拉斯种植。
从色泽上看，克里奥罗叶带有红色和棕色的泥土色调，并伴有糖蜜、雪松和咖啡豆的香味。
雪茄品牌和系列：Gurkha Ghost Gold,Caldwell Linea Blind Mans Bluff,Alec Bradley Post Embargo
多米尼加共和国
在多米尼加共和国种植烟草已有几代人的历史，但该国真正发展茄衣叶生产只是在最近 25 年。多年来，流亡海外的资深雪茄制造商声称，在多米尼加共和国不可能种植茄衣叶。卡利托-富恩特（Carlito Fuente）大胆地开始征服这一艰巨的挑战：在多米尼加的土地上生产自己的茄衣叶。在经历了多次试验和无可否认的失败之后，他终于实现了自己的目标，并在 90 年代中期开发出了如今具有传奇色彩的 "作品 X "系列。这是第一支多米尼加普罗雪茄，如今仍是最令人垂涎的雪茄之一。它的所有烟草都产自著名的富恩特城堡，就像它的茄衣一样，茄衣上有铜色的亮点。如今，其他品牌也在使用这种茄衣。
雪茄品牌和系列：Drew EstateUndercrown Shade, Davidoff Dominicana,Fuente FuenteOpus X
厄瓜多尔
在过去的三十年里，厄瓜多尔已成为烟草的中心产区。面对现实，Oliva 家族对该地区的烟草种植负有重大责任。事实上，Oliva 家族在厄瓜多尔拥有多个农场，积极种植烟草，为许多流行品牌提供茄衣。
雪茄品牌和系列：Brun Del Ré AVO 地区
厄瓜多尔 康涅狄格州
厄瓜多尔种植康涅狄格烟草种子已有数年历史。这些移植作物被称为 "厄瓜多尔康涅狄格"。 与 "康涅狄格荫生 "一样，这种烟叶的颜色为金黄色和浅棕色。不过，赤道烟叶的颜色通常更浅，也更干。康涅狄格角叶的味道与众不同，带有白胡椒、皮革、坚果的味道，特别辛辣。这种海角在市场上比较少见。
雪茄品牌和系列：E.P. Carillo new wave reserva
厄瓜多尔哈瓦诺
过去十年间，厄瓜多尔岛外的 "哈瓦诺 "烟草种植园蓬勃发展。"哈巴诺 "是指在厄瓜多尔种植的原产古巴的烟草品种。近年来，这些茄衣烟叶抢走了许多其他品种的风头，但这主要是由于越来越多的雪茄制造商依赖这种烟叶来生产他们最畅销的雪茄。此外，消费者更喜欢辛辣、浓郁的烟味。
哈瓦那角厄瓜多尔雪茄的烟叶颜色有深有浅，有的呈中红色，有的呈乳白色，有的呈巧克力色。
雪茄品牌和系列：Caldwell Linea Blind Mans Bluff、AJ Fernandez San Lontano Oval
厄瓜多尔 苏门答腊
厄瓜多尔 "苏门答腊 "斗篷烟叶由著名种植者在厄瓜多尔种植。如今，Oliva 家族供应这一品种的烟草，该烟草最初是由Ashton VSG 品牌推出的。
20 世纪 90 年代末，卡利托-富恩特（Carlito Fuente）生产了Ashton VSG 混合型雪茄。当鉴赏家们趋向于更浓郁的香味时，雪茄开始广泛传播对这种茄衣的需求。这种深色茄衣是独一无二的。它的外观郁郁葱葱、光亮如漆。
雪茄品牌和系列 :Paradiso Revelation Leviathan
哈瓦那
哈瓦那角 "的叶子来自古巴种子，经过古巴式的发酵处理。在某种程度上，哈瓦那可以被认为只是一个广义的术语，主要是在这些种子出口到世界其他地区，特别是厄瓜多尔和尼加拉瓜时使用。如果该术语没有地区精确性，一般是因为从种子的原产地到生产，烟叶都来自古巴。使用哈瓦诺茄衣包装的雪茄通常具有浓郁的泥土芳香。
洪都拉斯
提到洪都拉斯，您不一定会想到烟草种植，然而...
20 世纪 80 年代，洪都拉斯在国际上享有世界主要优质烟草生产国的地位。90 年代初，一场内战和长期的政治冲突迫使一些尼加拉瓜雪茄制造商迁往洪都拉斯，这为洪都拉斯提供了成为主要烟草生产国的机会，洪都拉斯开始生产大量品牌雪茄。洪都拉斯的烟草往往质地更厚、更粗糙、叶脉更明显。
雪茄品牌和系列：Alec Bradley Magic toast、
I印度尼西亚
印尼烟草主要用于制造机器生产的工业雪茄。然而，印尼的烟草生产有着特殊的历史。1990 年，瑞典火柴公司在这里开设了一家工厂，因为他们从当地人的职业道德中看到了巨大的商机。
雪茄品牌和系列 :Hiram & Solomon Traveling Man™ 旅行达人
尼加拉瓜
近二十年来，尼加拉瓜在国际雪茄出口方面已与多米尼加共和国不相上下。一般来说，当一个国家的名称被用来定义茄衣的名称时，它指的是植物生长的地方。
雪茄品牌和系列：Aging Room Quattro Nicaragua
宾夕法尼亚阔叶树
宾夕法尼亚州的烟草种植历史可追溯到 17 世纪。宾夕法尼亚阔叶烟最早生长在兰开斯特地区，由阿米什农民收获。宾夕法尼亚阔叶烟草
雪茄品牌和系列：Camacho American Barrel Aged
圣安德烈斯
墨西哥韦拉克鲁斯州的圣安德烈斯山谷拥有肥沃的火山土壤。来自墨西哥湾的风影响着这一极端潮湿地区的气候。圣安德烈斯海岬以浓郁的芳香著称。它们的叶片具有极强的韧性，可以承受长时间的发酵过程。这些叶子往往呈深褐色，有时甚至是黑色。因此，这种茄衣能带来杏仁、黑胡椒、咖啡和浓郁黑巧克力的芳香。
雪茄品牌和系列 ： E.P. Carillo La Historia
圣安德烈斯奥斯库罗
Oscuro 在西班牙语中的意思是 "变黑"。这种茄衣烟叶的发酵时间较短，发酵温度也低于马杜罗茄衣通常采用的标准。这些茄衣的颜色特别深，这是因为这种烟叶是在烟草植株的最顶端采摘的，因此有机会充分吸收阳光。
雪茄品牌和系列：Balmoral Anejo XO Oscuro、E. P. Carrillo Seleccion Oscuro
苏门答腊岛
印度尼西亚苏门答腊岛出产烟草。最好的 "苏门答腊 "卷烟一般生长在厄瓜多尔... 不过，苏门答腊岛上种植的 "苏门答腊 "岬角烟被大量用于高品质的混合香烟中。 香气：椰子、青草、肉桂和泥土的花香轻抚着味蕾。
雪茄品牌和系列：大卫杜夫俱乐部雪茄
阳光种植
"阳光种植 "指的是一种种植过程，而不是特定的地区或品种。阳光下生长的海岬是在阳光直射下生长的，不借助尼龙或任何可能减少直接穿过植物的光线的工具。特别是受到阳光直射的海岬叶片会产生大量油脂，从而提供天然保护。
雪茄品牌和系列：Arturo Fuente Magnum R（Rosado sungrown）、Plasencia Alma Fuego
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