Die Kunst des "Cigar pairing" (Zigarrenpairing)

Viele Aficionados genießen ihre Zigarren gerne zusammen mit einem Getränk. Diese Art der Kombination verfälscht die Aromenpalette einer Zigarre keineswegs, sondern kann Ihr Trinkerlebnis verbessern und verstärken, wenn sie richtig durchgeführt wird. In diesem Artikel geben wir Ihnen einige Schlüssel für ein gelungenes Pairing an die Hand.

Was ist ein Pairing?

Die Kunst des Pairings besteht darin, eine perfekte Verbindung zwischen zwei unterschiedlichen Welten anzustreben. So wie es Weine gibt, die Ihr Essen veredeln können, kann ein Getränk die Aromen Ihrer Zigarre hervorheben und umgekehrt. Das Wichtigste für ein erfolgreiches Pairing ist es, eine ausgewogene Kombination zu finden, die die jeweiligen Aromenprofile Ihrer Zigarre und Ihres Getränks hervorhebt, ohne dass eines von beiden das andere dominiert.

Beachten Sie jedoch, dass die Kombination von Zigarre und Getränk eine Geschmacksfrage bleibt und dass es am wichtigsten ist, ein Paar zu finden, das Ihnen wirklich Freude bereitet. Nehmen Sie sich also die Zeit, so viel wie möglich zu experimentieren, um die Kombination zu finden, die Ihnen am besten schmeckt.

Traditionelle Regeln für ein erfolgreiches Pairing

Es gibt einige Grundregeln dafür, wie man eine Zigarre mit einem Getränk kombiniert. Diese Regeln sollen Sie bei der Zusammenstellung Ihrer Pairings leiten, sollten aber nicht als absolute Wahrheiten interpretiert werden.

1. Die analoge Methode

Der erste Schritt zu einem erfolgreichen Pairing besteht darin, die Stärke Ihrer Zigarre mit der Stärke Ihres Getränks in Einklang zu bringen. Zur Erinnerung: Die Stärke einer Zigarre bezieht sich auf die Stärke einer Zigarre. Eine starke, ausdrucksstarke Zigarre wird daher als kräftig bezeichnet, während eine leichte, zarte Zigarre als mild beschrieben wird. In der Praxis bedeutet dies, dass eine kräftige Zigarre mit einem kräftigen Getränk und eine milde Zigarre mit einem leichten Getränk kombiniert wird. Es ist wichtig, dieses Gleichgewicht zu bewahren, damit kein Geschmack den anderen überlagert.

Die gleiche Logik lässt sich auch auf der Ebene der Aromen finden. Beim Kochen gilt: Je mehr Moleküle die Lebensmittel gemeinsam haben, desto besser wird das Zusammenspiel. In ähnlicher Weise wird ein Paar aus einer Zigarre und einem Getränk, die gemeinsame Aromanoten haben, Ihr Geschmackserlebnis intensivieren. Sie können z. B. eine kräftige Zigarre mit Kaffeenoten mit einem Röstkaffee kombinieren, um die Wahrnehmung dieses Aromas zu verstärken.

2. Die ergänzende Methode

Die komplementäre Methode besteht darin, ein Getränk zu finden, das in Körper und Geschmack im Kontrast zu Ihrer Zigarre steht, um die Nuancen beider zu betonen. Diese Art des Pairings beinhaltet die Kombination unterschiedlicher Aromanoten, die in der Lage sind, das Beste aus beiden herauszuholen. Milde Aromen wie Nüsse und Honig können zum Beispiel dazu beitragen, die Bitterkeit einer Zigarre zu reduzieren und die Wahrnehmung ihrer salzigen Aromen zu verstärken. Ein alter Melasse-Rum kann auch die Noten von dunkler Schokolade und Gewürzen in Ihrer Zigarre hervorheben.

3. Fehler, die Sie vermeiden sollten

• Ihre Geschmacksnerven überfordern: Vermeiden Sie es, eine Zigarre und ein Getränk mit starken süßen oder salzigen Noten zu kombinieren.
  
• Tauchen Sie Ihre Zigarre in ein Likör Entgegen der landläufigen Meinung wird die Intensität des Aromapanels Ihrer Zigarre durch diese Praxis nicht erhöht. Stattdessen kann sie die Struktur der Zigarre beschädigen und ihre organoleptischen Eigenschaften beeinträchtigen.
  
• Zu schnell rauchen und zu viel trinken: Das Genießen Ihres Pairings bedeutet, dass Sie jeden Zug an Ihrer Zigarre und jeden Schluck aus Ihrem Getränk langsam genießen. Zu schnelles Rauchen und das Trinken von zu großen Mengen kann Ihren Gaumen betäuben und Ihr Geschmackserlebnis beeinträchtigen.

Die Verbindung zwischen Zigarren und alkoholfreien Getränken

Zigarre und Kaffee

Kaffee und Zigarren haben aufgrund ihrer geografischen Herkunft und der Art ihrer Verarbeitung viele organoleptische Eigenschaften gemeinsam. Es handelt sich also um eine Kombination, die in der Regel sehr gut funktioniert. Damit Ihre Kombination gelingt, empfehlen wir Ihnen, wie folgt vorzugehen:

• Kombinieren Sie eine milde Zigarre mit einem leichten bis mittelkräftigen Röstkaffee.
• Kombinieren Sie eine mittelkräftige bis kräftige Zigarre mit einem mittelkräftigen bis kräftigen Röstkaffee.
• Kombinieren Sie eine kräftige Zigarre mit einem starken Röstkaffee.

Zigarre und Tee

Wie beim Kaffee ist es ratsam, die Stärke Ihrer Zigarre auf die Stärke Ihres Tees abzustimmen. Ein grüner Tee passt zum Beispiel sehr gut zu einer milden Zigarre mit blumigen Akzenten. Ein schwarzer Tee wie der Darjeeling passt am besten zu kräftigen Zigarren.

Die Verbindung zwischen Zigarren und alkoholischen Getränken

Viele der Moleküle in Ihren Zigarren sind nicht wasserlöslich und daher auch nicht in Ihrem Speichel löslich.Alkohol. Wenn Sie Ihr Modul mit einem Glas Wein oder einem anderen Getränk kombinieren, können Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.SchnapsDadurch wird die Intensität der aromatischen Wahrnehmungen in Ihrer Zigarre erhöht.

Zigarre und Whisky

Aufgrund seiner organoleptischen Ähnlichkeiten mit Tabak ist der Whisky gehört zu den Branntweinen, die sich am besten mit Zigarren kombinieren lassen. In ihm lassen sich bestimmte Aromen wie Leder, Gewürze und Nüsse wiederfinden, die häufig im Aromaprofil von Zigarren enthalten sind.

Hier sind einige Beispiele für Paarungen, die bei Whisky gut funktionieren:

Die Ramon Allones Specially Selected und der Romeo Y Julieta Cedros de Luxe No. 3 mit einem Glas Bourbon.

Die Bolivar Belicosos Finos 30 Aniversario Jar und der Cohiba Siglo 1 SLB mit einem Glas torfigem Whisky

L'Hoyo De Monterrey Epicure No. 2 SLB und der Flor De Rafael González Panetelas Extra mit einem Glas irischem Whisky

Zigarre und Gin

Wird aus der alkoholischen Gärung eines Malzes und dem Aroma von Wacholderbeeren hergestellt, der Gin bietet erfrischende Eigenschaften, die sich ideal für den Genuss einer Zigarre eignen. Sie reinigt nicht nur Ihren Gaumen, sondern ihre Aromen passen auch perfekt zu der Geschmack von Zigarren. Ihr zitroniger Touch sowie ihre Gewürz- und Fruchtnoten passen perfekt zur geschmacklichen Intensität einer Zigarre und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zigarre und Rum

Rum und Tabak werden in der Regel in denselben Ländern hergestellt und unterliegen beide der Alterungsprozesse relativ lang sind. Diese Ähnlichkeiten in Bezug auf Aromen und Komplexität sind ideal, um perfekte Kombinationen zu kreieren. Eine Zigarre mit erdigen und ledrigen Noten passt zum Beispiel wunderbar zu einem würzigen Rum. Ein Rum mit fruchtigen Noten wiederum ist ideal, um eine Zigarre mit einem süßen Geschmacksprofil zu genießen.

Damit Ihr Pairing gelingt, sollten Sie Folgendes wählen einen Rum und eine Zigarre, die die gleiche Anzahl von Jahren gereift sind. Durch ihre Vollmundigkeit und Komplexität wird ein ideales Geschmacksgleichgewicht geschaffen, das Ihren Genuss nur noch steigern wird.

Zigarre und Wein

Einen Wein mit einer Zigarre zu kombinieren ist oft komplizierter als mit einem Brandy, und das gilt umso mehr, wenn es sich um Rotwein handelt. Die Tannine in Ihrem Wein können den Aromen Ihrer Zigarre Härte verleihen. Ein zu saurer Wein kann auch einige subtile Noten Ihrer Vitola zunichte machen. Für ein erfolgreiches Pairing ist es ratsam, die Stärke Ihres Weins mit der Stärke Ihrer Zigarre abzustimmen. Sie können zum Beispiel einen trockenen Riesling mit einer milden Zigarre kombinieren und einen Malbec mit einem Modul mit einem gewagten aromatischen Profil. Entscheiden Sie sich außerdem für Weine, die einige Jahre gelagert wurden. Dadurch werden Säure und Tannine abgebaut, was zu einem runderen Geschmackserlebnis führt.

Zigarre und Cognac

Cognac und Zigarren haben viele Gemeinsamkeiten und ergänzen sich im Allgemeinen sehr gut. Im Allgemeinen wird davon ausgegangen, dass es besser ist, keinen zu jungen Cognac zu einer Havanna zu trinken. Die Schärfe des Alkohols könnte die Geruchseindrücke des Rauchs neutralisieren und Ihre Verkostung beeinträchtigen. Bevorzugen Sie stattdessen Cognacs, die mindestens 10 Jahre lang in Eichenfässern gereift sind. Diese Art der Reifung verleiht Ihrem Brandy Feinheit und einen langen Abgang, der der Kraft von kubanische Zigarren.