كارسبريدج

كارسبريدج هو أحد مصانع تقطير الحبوب الباقية في اسكتلندا. تأسست في أواخر القرن الثامن عشر على يد جون بالد في ألوا. أنتجت كارسبريدج في الأصل ويسكي الشعير، ولكن بعد بضعة عقود تحول الإنتاج إلى ويسكي الحبوب بسبب تزايد شعبية الويسكي المخلوط في اسكتلندا. كانت كارسبريدج واحدة من ستة مصانع تقطير اجتمعت معاً لتكوين شركة التقطير المحدودة في عام 1877، واستمرت في النمو على مر السنين، لتصبح واحدة من أكبر مصانع التقطير في اسكتلندا. اندلع حريق في معمل التقطير في عام 1902، مما أدى إلى توقف الإنتاج لمدة عام تقريباً. ومثل العديد من مصانع التقطير الاسكتلندية، أُغلقت كارسبريدج في عام 1983، على الرغم من التوسعات الحديثة إلى حد ما. وقد تم هدم جزء كبير من معمل التقطير وزجاجات ويسكي كارسبريدج نادرة (ولكنها لذيذة!).