سُمي هذا الكوفي الجديد من A 1710 على اسم شيفال بونديو، وهو حيوان أسطوري من جزر الهند الغربية. وهو أول مشروب رم يتم إنضاجه في براميل من خشب البلوط، وهو نتيجة عمليات التقطير الخاصة بمعمل التقطير A-1710. يتم تقطير هذا الروم في لقطات متعددة الأعمدة، وهو مصنوع من مزيج من الروم المعتق لمدة 18 إلى 36 شهرًا في براميل البلوط الفرنسي والأمريكي.
يقتصر هذا الإصدار على 822 وحدة فقط.
ملاحظات التذوق
يمتاز بلونه الكهرماني مع لمسات الماهوجني الرقيقة. على الأنف، تمتزج رائحة الفواكه مع رائحة قصب السكر، مما يمنحه هوية مارتينيك المميزة. هناك أيضاً لمحات من العسل وخبز الزنجبيل على الأنف.
على الحنك يكشف عن روائح إمبراطورية من القهوة المحمصة والفانيليا ولمسة من الخشب. له نكهة فاكهية شهية.
لمسة نهائية حارة لطيفة