أرمانياك

أرماغناك هو براندي نبيذ يتم إنتاجه في مقاطعات جيرس ولاند ولوت-إيت-غارون الفرنسية، وله أسماء جغرافية محدودة: أرماغناك السفلي وأرماغناك-تناريز (أو تيناريز) وأرماغناك-الأبيض (أو تيناريز) وأرماغناك-الأبيض. يشترك الأرمانياك الأبيض (أو الأرمانياك الأبيض) في نفس منطقة الإنتاج، ولكن مع مجموعة مختلفة قليلاً من المواصفات. تدين جميع هذه التسميات بأسمائها إلى مقاطعة أرمانياك السابقة، والتي تشكل جزءاً من مزارع الكروم في الجنوب الغربي.

تم إنتاج نبيذ الأرمانياك منذ العصور الوسطى، ولكن الإنتاج الضخم بدأ في القرن السابع عشر ووصل إلى ذروته في القرن التاسع عشر. وتُعدّ أوز (في باس أرمانياك) وكوندوم (في تيناريز)، وكلاهما في منطقة جيرس، المركزين التاريخيين والاقتصاديين.

يُصنع نبيذ الأرمانياك عن طريق تقطير النبيذ الأبيض الجاف. وتغطي هذه التسميات منتجات مختلفة مع زيادة عمر الكحول، وهذا يمثل الوقت الذي يقضيه في براميل البلوط. تبلغ قوتها الكحولية 40% أو أكثر من حيث الحجم. في عام 2010، استُخدمت 2,105 هكتار من الكروم لإنتاج نبيذ الأرمانياك، وبلغ الإنتاج في ذلك العام 18,900 هكتوليتر من الكحول النقي (ما يعادل أكثر من ستة ملايين زجاجة 70 سل).