فن إقران السيجار

يحب العديد من هواة السيجار الاستمتاع بالسيجار مع مشروب. وبعيداً عن تغيير اللوحة العطرية للسيجار، فإن هذا النوع من الاقتران يمكن أن يعزز ويزيد من تجربة التذوق عندما يتم ذلك بشكل صحيح. في هذه المقالة، نقدم لك بعض النصائح حول كيفية إنجاح عملية الاقتران.

ما هو الاقتران؟

يتمثل فن الاقتران في البحث عن اتحاد مثالي بين عالمين مختلفين. فكما أن هناك نبيذ يمكن أن يُضفي نكهة رائعة على أطباقك، يمكن للمشروب أن يُبرز روائح السيجار والعكس صحيح. أهم شيء لتحقيق الاقتران الناجح هو العثور على مزيج متوازن يعزز الملامح العطرية للسيجار والمشروب الخاص بك، دون أن يهيمن أحدهما على الآخر.

ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن إقران السيجار بمشروب يظل مسألة ذوق وأن أهم شيء هو العثور على الاقتران الذي يمنحك متعة حقيقية. لذا خذ الوقت الكافي للتجربة بقدر ما تستطيع للعثور على الاقتران الذي يناسبك.

القواعد التقليدية للاقتران الناجح

هناك بعض القواعد الأساسية حول كيفية إقران السيجار بمشروب. تهدف هذه القواعد إلى إرشادك في إنشاء أزواجك، ولكن لا ينبغي تفسيرها على أنها حقائق مطلقة.

1. الطريقة التناظرية

تتمثل الخطوة الأولى لنجاح الاقتران في مطابقة قوة السيجار مع قوة مشروبك. للتذكير، تشير قوة السيجار إلى قوته. لذلك سيوصف السيجار القوي والمعبر بأنه كامل القوة، بينما سيوصف السيجار الخفيف والرقيق بأنه خفيف. من الناحية العملية، هذا يعني عملياً إقران سيجار كامل القوام مع مشروب كامل القوام وسيجار خفيف مع مشروب خفيف. من المهم الحفاظ على هذا التوازن حتى لا تطغى نكهة واحدة على النكهات الأخرى.

وينطبق المنطق نفسه على النكهات. في الطهي، كلما زاد عدد الجزيئات المشتركة بين الطعام، كلما كان الاقتران أكثر نجاحاً. وبنفس الطريقة، فإن الاقتران بين السيجار ومشروب يتشاركان في روائح عطرية مشتركة سيزيد من حدة تجربة التذوق. على سبيل المثال، يمكنك إقران سيجار كامل القوام مع روائح القهوة مع قهوة محمصة لتضخيم إدراك هذه الرائحة.

2. الطريقة التكميلية

تتضمن الطريقة التكميلية العثور على مشروب يتباين في قوامه ونكهته مع السيجار لإبراز الفروق الدقيقة لكل منهما. ينطوي هذا النوع من الاقتران على الجمع بين روائح عطرية مختلفة قادرة على إبراز أفضل ما في كل منهما. على سبيل المثال، يمكن أن تساعد الروائح الحلوة مثل المكسرات والعسل على تقليل مرارة السيجار وتعزيز إدراك نكهاته اللذيذة. كما يمكن لنكهة دبس الروم القديمة أن تبرز نكهات الشوكولاتة الداكنة والتوابل في السيجار.

3. الأخطاء التي يجب تجنبها

• أفرط في إثقال براعم التذوق: تجنب إقران السيجار بمشروب ذي نكهات حلوة أو مالحة قوية.
  
• تغميس السيجار في المسكرات: خلافاً للاعتقاد الشائع، فإن هذه الممارسة لا تزيد من كثافة اللوحة العطرية للسيجار. بل على العكس، فهي تخاطر بإتلاف بنيته وتغيير صفاته الحسية.
  
• التدخين بسرعة كبيرة والإفراط في شرب الكحوليات: إن الاستمتاع بالتدخين بسرعة كبيرة والإفراط في شرب الكحوليات يعني أن تأخذ وقتك مع كل نفخة من السيجار وكل رشفة من المشروب. يمكن أن يؤدي التدخين بسرعة كبيرة وشرب الكثير من الكحوليات إلى تخدير ذوقك والانتقاص من تجربة التذوق.

الارتباط بين السيجار والمشروبات الغازية

السيجار والقهوة

تشترك القهوة والسيجار في العديد من الخصائص الحسية بسبب منشأهما الجغرافي وطريقة معالجتهما. إنه مزيج يعمل بشكل عام بشكل جيد للغاية. ولإنجاح عملية الاقتران، ننصحك بما يلي:

• قم بإقران سيجار خفيف مع قهوة محمصة خفيفة إلى متوسطة القوام.
• قم بإقران سيجار متوسط إلى كامل الجسم مع قهوة محمصة متوسطة إلى كاملة الجسم.
• قم بإقران سيجار كامل الجسم مع قهوة محمصة قوية.

السيجار والشاي

كما هو الحال مع القهوة، يُنصح بمطابقة قوة السيجار مع قوة الشاي. فالشاي الأخضر، على سبيل المثال، يتماشى بشكل جيد جداً مع السيجار الخفيف مع لمسات زهرية. يميل الشاي الأسود مثل شاي دارجيلنغ إلى أن يتماشى بشكل أفضل مع السيجار كامل القوام.

الارتباط بين السيجار والمشروبات الكحولية

في حين أن العديد من الجزيئات الموجودة في السيجار الخاص بك غير قابلة للذوبان في الماء، وبالتالي في لعابك، فإنها تذوب بشكل عام فيالكحول. من خلال الجمع بين الوحدة الخاصة بك مع كأس من النبيذ أوالبراندي، فإنك تزيد من كثافة التصورات العطرية للسيجار الخاص بك.

السيجار والويسكي

نظراً لتشابهه الحسي مع التبغ، فإن الويسكي هو أحد المشروبات الروحية التي تتناسب بشكل أفضل مع السيجار. يحتوي على روائح مثل الجلد والتوابل والمكسرات، والتي غالباً ما تكون موجودة في نكهة السيجار.

فيما يلي بعض الأمثلة على بعض التوليفات التي تتناسب مع الويسكي:

Ramon Allones Selected Specially Selected و Romeo Y Julieta Cedros de Luxe رقم 3 مع كأس من البوربون.

جرةBolivar بيليكوسوس فينوس 30 أنيفرساريو و Cohiba Siglo 1 SLB مع كأس من الويسكي المخفوق.

Hoyo De Monterrey إبيكور رقم 2 SLB وفلور دي رافائيل غونزاليس بانيتيلاس إكسترا مع كأس من الويسكي الأيرلندي.

السيجار والجين

يُصنع الجن من التخمير الكحولي لنكهات الشعير وتوت العرعر، ويوفر الجن خصائص منعشة مثالية للاستمتاع به مع السيجار. وبالإضافة إلى تطهيره للحنك، تمتزج روائحه بشكل مثالي مع مذاق السيجار. تتوافق روائحه الليمونية والحارة والفاكهية بشكل مثالي مع النكهة القوية للسيجار، مما يخلق تجربة تذوق فريدة من نوعها.

السيجار والروم

عادةً ما يتم إنتاج الروم والتبغ في نفس البلدان ويخضع كلاهما لعمليات تعتيق طويلة نسبياً. هذه التشابهات في الرائحة والتعقيد مثالية لخلق أزواج مثالية. على سبيل المثال، السيجار الذي يحتوي على نفحات من التراب والجلد سيتناسب بشكل رائع مع الروم المتبل. من ناحية أخرى، سيكون الروم الذي يحتوي على نكهات الفواكه مثاليًا للسيجار ذي النكهة الحلوة.

ولإنجاح عملية الاقتران، لا تتردد في اختيار شراب الروم والسيجار اللذين مضى على تعتيقهما نفس عدد السنوات. إن استدارة وتعقيد هذا النوع من النبيذ سيخلقان توازناً مثالياً للنكهات التي ستعزز استمتاعك.

السيجار والنبيذ

غالبًا ما يكون إقران النبيذ مع السيجار أكثر تعقيدًا من إقرانه مع البراندي، وهذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأحمر. يمكن أن تضيف العفص في النبيذ الخاص بك قسوة على روائح السيجار الخاص بك. كما يمكن للنبيذ شديد الحموضة أن يلغي بعض الروائح الخفية في سيجارك. ولضمان نجاح الاقتران بين النبيذ والنبيذ، يُنصح بمطابقة قوة النبيذ مع قوة السيجار. على سبيل المثال، يمكنك إقران نبيذ ريسلينج جاف مع سيجار خفيف ونبيذ مالبيك مع سيجار ذو رائحة عطرية جريئة. اختر النبيذ الذي تم تخزينه لبضع سنوات. سيساعد ذلك على تقليل حموضته وعفصه مما يضفي مزيداً من الاستدارة على السيجار.

السيجار والكونياك

يشترك الكونياك والسيجار في العديد من أوجه التشابه ويكملان بعضهما البعض بشكل عام بشكل جيد للغاية. وبصفة عامة، يُفضل بشكل عام تجنب شرب الكونياك في سن مبكرة للغاية مع سيجار هافانا. يمكن أن تؤدي حماسة الكحول إلى تحييد الانطباعات الشمية للدخان وتنتقص من متعتك. وبدلاً من ذلك، اختر الكونياك المعتق لمدة لا تقل عن 10 سنوات في براميل البلوط. يُضفي هذا النوع من التعتيق مزيداً من البراعة على البراندي الخاص بك ويمنحه لمسة نهائية طويلة قادرة على تحمل قوة السيجار الكوبي.