采访 Aazam 先生 "La Couronne SA - 尼永

导言

您好，阿扎姆先生，感谢您同意在这个宏伟的熏制室与我们会面。您在尼永经营着一家家族企业 "La Couronne"，今年正值它成立 40 周年。2012 年，您还与几位朋友共同撰写了《雪茄》（CIGARE）一书，并经营着 Casa del Puro 和 Mister Cigar 等多家雪茄网店。我想用一个简单的问题开始这次采访。 埃德蒙德 > 你是谁，阿扎姆先生？ (关于您的家族和尼永阿扎姆家族起源的简短传记）亚历克西斯 > 我的姓氏是：Zanganeh，"Aazam "是波斯人的荣誉称号，在古代由波斯国王授予，非常罕见。我的家族来自伊朗西北部。克尔曼沙赫镇是我们的历史据点。我们家族的历史可以追溯到公元前 500 多年前的波斯（今伊朗）。几个世纪以来，我们的家族一直与这个国家的政治、军事、经济和艺术史紧密相连。在波斯国王的推动下，我的曾-曾-曾-曾-曾-曾......祖父：谢赫-阿里-汗-赞加内（Sheikh Ali Khan Zanganeh，1669 年），沙赫洛克-苏丹-赞加内之子，大维齐尔（首相），波斯王室司库，萨法维国王苏莱曼一世的摄政王。Sohrab Aazam Zanganeh 博士在书中详细介绍了我们王朝在古波斯和现代伊朗的历史。书中提到了与我们的姓氏 Zanganeh 相关的*Aazam*称号的由来，Aazam 在波斯语中是 "伟大 "的意思；是卡贾尔王朝国王授予的皇家荣誉称号。 下面是该头衔的标识符号。  我们全家决定每年有一部分时间住在瑞士，于是就住在沃州。也正是从那时起，我的父亲开始在这个美丽的国家发展他的事业。我的母亲一直参与他的事业，为他出谋划策，务实严谨。1988 年，父亲收购了位于尼永（Nyon）的 La Couronne SA.公司，尼永位于日内瓦湖畔，距离日内瓦仅 15 分钟车程。我的母亲埃莱娜（Hélène）很快就对雪茄产生了浓厚的兴趣，在当时，很少能看到女性喜欢古巴黑雪茄。就这样，我们的家族史与 La Couronne 相遇了。

作者（阿扎姆-亚历克西斯、恩格尔贝茨-帕特里斯、戴维、斯坦纳-达沃洛、瓦勒斯坦-西梅娜、让娜-菲利普）埃德蒙德 > 一个堪比天方夜谭的百年故事！我为这一家族遗产深感自豪。亚历克西斯 > 的确，你怎么能不这样呢？在这个时代，许多故事都是凭空捏造出来的，时间长短的概念已经完全过时，引用奥托-冯-哈布斯堡的一句话："不知道自己从哪里来的人，就不知道自己要到哪里去，因为他不知道自己在哪里"，我接受的是一种历史、一种文化、一种教育、一种很久以前传承下来的价值观。我们每个人都有这种家族烙印，无论它是什么，来自哪里，在我看来，重要的是要意识到它，完全融入它，将它整合起来，让它向着未来、向着光明发展。埃德蒙德 >  La Couronne "这个名字从何而来？ 这家店本来就叫这个名字吗？亚历克西斯 > 我们雪茄店所在的尼永市 Rue de Rive 34 号，在 17 世纪 50 年代曾是一家驿站的所在地，当时这座房子已被称为 "La Couronne"。如果您抬头仰望，就会发现屋顶下有一个手绘的锻铁皇冠，是当时的一位艺术家受房主委托创作的。几十年来，这座建筑一直是雪茄店 La Couronne SA, Cave à cigares 的所在地。

埃德蒙德 > 如果我没有理解错的话，你对雪茄的热情是在很小的时候由你母亲传给你的！当时你多大？亚历克西斯 > 我不得不说，在我 18 岁之前，我从未以任何形式使用过烟草。从没抽过一根烟，什么都没有。但有一天，我母亲坚持让我参加她组织的一个雪茄品尝晚会，我同意了。 这让我很感兴趣，但对我来说，在烟草行业工作是绝对不可能的，因为我注定要成为一名心理学家，而且更多的是在研究领域。那天晚上，我品尝了两支雪茄--一支 50 cig cabinet punch 和一支 Hoyo double corona。第一次抽雪茄还不错。我必须说，我真的很享受，不仅是雪茄，还有气氛、人、讨论和氛围。埃德蒙德 > 你是否注定要接手父母的事业，这是否是顺理成章的延续？亚历克西斯 > 完全没有！正如我所说，我注定要从事心理学方面的学术工作，但生活中的种种危险意味着，在我人生的某个阶段，我的选择必须以家族企业为重。作为独生子女，我的选择其实并不多，但我接受了别人对我的要求，搁置了我的专业项目，并在 22 岁那年将自己的 200% 投入到这个事业中。埃德蒙德 > 22 岁是一个承担企业责任的非常年轻的年龄！亚历克西斯 > 这取决于人，取决于人的成长经历、人生道路、愿望、成熟度，取决于让你做好准备与否的各种因素，取决于你是把即将到来的一切视为发展和学习的机会，还是把它视为一种非选择、一堵不可逾越的墙、一种宿命。我不相信宿命。正如我所说的，我相信在你经历的那一刻你是什么，而了解你是谁的唯一方法就是通过教育，学习和了解你自己的历史、你家庭的历史，以及每天与你所处的环境一起建设你自己，无论好坏，最后这两个词本身没有任何意义，它在很大程度上是你在经历的那一刻的心理感知。所以，年龄并不一定与此有关。埃德蒙德 > 说到雪茄，您认为过去 20 年雪茄的发展情况如何？是否发生了根本性的变化？亚历克西斯 > 20 年来，雪茄世界发生了很大变化。这完全取决于你的立场。如果我们谈论的是雪茄本身、顾客、品牌的演变、世界消费的演变、活跃在雪茄贸易中的公司的演变、被称为全球化的新参与者的加入，那么问题就大了！雪茄本身并没有太大的变化，我说的是它的手工制造、不同的制造方法......它一直保持着原来的样子。我认为雪茄保持原样是件好事，因为这正是雪茄的独特之处，它是手工制造的，传递着独特的传统和诀窍。埃德蒙德 > 您能否确认瑞士关于烟草贸易的立法在欧洲是独一无二和最灵活的？亚历克西斯 > 瑞士在经济方面是一个 "自由 "国家，其贸易规则旨在促进一个强大、有竞争力、有活力和适应性强的结构的发展。烟草贸易也是如此。埃德蒙德 > 瑞士的这种特殊性对您的日常工作是否有影响（例如，雪茄的价格不是由联邦政府制定的）？亚历克西斯 > 该系统的设置方式是由进口商确定零售价格（对消费者），进口商根据销售价格缴纳增值税、烟草税和重量税。此外，进口商还必须考虑到在我国从事雪茄销售的不同利润率。 尽管如此，对消费者的销售价格是参考性的，或者说是建议性的（由进口商建议），最终销售商可以自由确定他认为适合销售产品的价格。 这就是供求规律，我们让市场自行调节，产生一个中间价格，或者说是 "交易 "价格。在过去不到 10 年的时间里，交易价格在瑞士受到了很大的压力。这种制度有好有坏。无论如何，其理念是，只要有更多的竞争，最重要的是，只要这种竞争是可能的，并且受到国家建立的自由竞争制度的鼓励，消费者就可以为他们想要的产品支付更少的费用。这个等式的一部分是：质量/价格比是多少，鉴于我们是 "奢侈品"，服务（广义上的）也是这个等式中与供求相关的一部分。此外，对于某些产品，尤其是古巴雪茄，我们必须考虑到从古巴到瑞士精品店的整个供应链的可追溯性、真实性和保存质量。这对于消费者和销售商来说，都是确定价格的一个极其重要的参数。我是一名企业家，也是一名公司董事，因此我支持自由的国家。经济制度本身并没有好坏之分，只有一种制度几十年来一直行之有效，而其他所有制度都是巨大的失败。然而，我们今天所熟知的自由主义制度，就其最基本的形式而言，很可能对我们的全球经济、地球、生态以及人们的心理健康都是一种真正的毒药。瑞士是这一体系中不可或缺的一部分，而雪茄在我国的国内消费和国际竞争力方面都处于非常有利的地位。埃德蒙德 > 瑞士被视为雪茄圣地，这里的狸花香雪茄在市场上十分畅销。但是，在欧洲几乎所有地方，每年都有越来越多的烟草被禁止！但在瑞士并非如此！这是否再次与自由主义国家有关？   亚历克西斯 > 瑞士，由于历史的原因--大卫杜夫品牌的发展，我在这里就不详细介绍了，因为您已经在您博客上的一篇文章中提到过--日内瓦的杰拉德和瑞士德语区的主要雪茄屋，以及在主要地区--古巴、多米尼加共和国、尼加拉瓜、洪都拉斯--提供优质雪茄品牌的充满活力、财力雄厚的专业进口商，为瑞士市场的声誉做出了重大贡献。值得注意的是，瑞士是世界上人均拥有雪茄专卖店最多的国家，其雪茄保存、专业知识和展示水平都非常高。我可以告诉你这一切，因为我在瑞士进口雪茄品牌长达十年之久。因此，我可以告诉你们，所有这些因素都意味着顾客在品位上得到了呵护和 "教育"，他们可以以非常有竞争力的价格买到优质雪茄，这尤其要归功于世界上最低的增值税率之一和相对合理的优质雪茄税。不得不说的是，尽管国际反吸烟游说活动甚嚣尘上，但雪茄在全世界都享有 "美食家 "的形象。 对于许多不喜欢雪茄的人来说，雪茄仍然是一种偶尔享用的产品，与餐桌上的愉悦等概念联系在一起。在过去的 25 年里，雪茄的形象发生了巨大变化，许多人将此称为 "雪茄形象的民主化"，我也赞同这一观点。如果我们现在用数字来衡量国内雪茄市场的规模，瑞士距离美国、德国、法国、西班牙、中国和 ..... 等市场还有很长很长的路要走。以及古巴！就欧洲而言，烟草在那里并没有得到任何形式的良好宣传。 税率相当高，销售网络不如瑞士密集，法律限制也非常严格。对烟草最严厉的国家是亚洲、中东、加拿大和澳大利亚，这些国家的税收极高。因此，就形象而言，瑞士仍然是，并将在未来很长一段时间内继续是雪茄生产商、某些品牌的分销测试以及世界各地前来经商和游览这个美丽国家的旅行者的重要国家。

Edmond ) Aazam 先生，您从事雪茄行业这么多年了，您对雪茄的热情还像第一天品尝 Punch Punch 和 Hoyo de Monterey 时那样激动吗？没有磨损吗？亚历克西斯 > 我对雪茄的热情比刚开始时更加强烈！显然，当你开始从事一项职业时，你需要学习一切，无论在智力上、情感上还是身体上，都会感到无比兴奋。雪茄和它们所组成的世界，以及它们所传达的东西，都是独一无二的！我在法国和其他国家从事过各种品牌的销售、进口、分销、制造、贸易和开发工作，为希望在目标国家设立公司的企业担任过顾问，并因雪茄和烟草结识了世界各地的朋友、仅仅为了雪茄，我就去过 30 多个国家，有机会与雪茄客、调配大师、雪茄卷烟厂、设计师、烟盒制造商、各类供应商、烟草店建筑师、雪茄带制造商、经销商等交谈......每一次，我都非常着迷。......每一次，我都被他们的行业、他们的特殊问题所吸引，试图理解 "大局观"，而这一切，都是在将每一个行业结合在一起之后，才有了最终的结果--一个雪茄盒，一个放在地球四角美丽雪茄保湿盒里的雪茄。 每一个细节都很重要，每个人都要发挥作用，确保作品尽可能精美、尽可能有效、尽可能新颖、尽可能创新、尽可能令人陶醉，让.....，让雪茄爱好者在一天结束时找到他或她正在寻找的乐趣，让他或她感到惊喜，让他或她的灵魂和感官在刹那间被唤醒，而所有这些工作，这数千公里的旅程，需要如此珍贵和一丝不苟的照料，最终将燃烧殆尽，化为灰烬！这可能是一个美丽的比喻，请大家自由联想！我可以说的是，在我的一生中，从我记事起，我从来没有向实现充实生活的激情妥协过，这与我的体型（1.73 米）、我的抱负、我对生活和他人的热爱、我的分享欲望以及我对学习的巨大需求是一致的。我还可以说的是，迄今为止，我并没有失望！由于我的工作，我得以结识了一些奇人异士，他们不走寻常路，想得远，看得远！他们打破了既定的规则，却又对这些规则了如指掌，他们尊重这些规则，因此，他们能够以完美的智慧创造出新的宇宙！我也遇到过黑恶势力，但这些人从来不是面目狰狞或平淡无奇的，他们往往非常亲切、张扬，近乎和蔼可亲。我越来越快地发现这些人，也越来越快地远离他们。但幸运的是，他们毕竟是少数。在我做过的所有项目中，我最引以为豪的可能是一个联合项目，一个真正分享友谊和技术的项目，而我很少有机会体验到这一点。 雪茄 "现场表演无疑是我生命中一个非常特别的时刻，当然也是我的朋友们和这个项目的合作者们生命中的一个特别时刻。那么，你问我是否感到疲倦？不！我还想要更多！但公平地说，我不得不承认，有些问题会让我感到厌倦，这并不是因为它们太天真，而是因为提问者的态度。我们生活的这个世界发展很快，这是不争的事实，但我问自己一个问题，对我和其他人来说，这个世界发展很快，.....，但要去哪里呢？我认为雪茄可以提供一个答案。这种产品就是这种模式的对立面。它制作缓慢，从头到尾都是手工制作，陈化缓慢，品尝缓慢，需要细腻的态度去对待它，需要自我牺牲去理解它，需要爱去建议和销售它。....！对我来说，它是灵感的源泉，我不是唯一这么想的人。许多顾客、朋友、熟人和生产商在谈论雪茄时都会用到不同的词语，但总而言之，我们都以同样的限定条件和同样的特定标准来对待雪茄，这就赋予了雪茄在当今世界上的特殊地位，在我看来，这是一种巨大的力量，也是对这一行业的未来及其所包含的一切的积极承诺。当然，有人会告诉我，烟草跨国公司正越来越多地进入收购阶段，包括高档雪茄业务，多样性将减少，参与者将减少，等等....。这是事实，但仍有一些雪茄大家族在关注着市场，他们越来越多地携手合作，比这些大集团更快地重塑自我，他们更具创新精神，更贴近人民和风土，而小型初创企业也非常有前途、互联网对我们这个行业来说是一个重大挑战，对所有行业来说都是如此，但它也是实时、高响应性交流的绝佳展示平台，为社交和汇聚参与者--雪茄生产商和他们的公众--提供了大量机会。卡利托-富恩特（Carlito Fuente）、埃内斯托-佩雷斯-卡里略（Ernesto Peres Carillo）、帕德龙（Padron）、大卫杜夫（Davidoff）和大卫杜夫学院、利托-戈麦斯（Lito Gomes）、佩平-加西亚（Pepin Garcia），当然还有哈瓦那（Habanos）、世界各地的雪茄俱乐部、像您这样的博客作者、亲爱的埃德蒙德，以及越来越多的专业雪茄信息网站，都以这样或那样的方式为雪茄提供了一个强大的交流平台。起初，雪茄行业的许多人对这一发展持怀疑态度，甚至可能感到恐惧，但我认为，恰恰相反，就交流和形象而言，这一发展使雪茄产品比以往任何时候都走得更远、更快，而且一段时间以来，质量也提高了许多。我的意思是说，信息的质量提高了。在我看来，这场运动的发展才刚刚开始，因为这个行业的生产者和合法参与者现在都在通过这些渠道进行交流，这将很快赶走各种投机分子、雪茄 "医生 "和其他需要名声的业余爱好者。这一事实是由两个决定性因素造成的：首先，生产商不得不迫使自己以不同的方式进行交流，因为零售渠道不再是唯一的渠道；杂志广告已在很大程度上实现了数字化，而全球互联网用户所开辟的数字领域已能够创造出一定程度的公众意识，从而吸引了这些优质雪茄主要生产商的注意。著名制作人小卡洛斯-卡利托-富恩特（Carlos Jr Carlito Fuente）就是这一趋势的魅力领军人物之一。 您只需观看卡利托在尼加拉瓜埃斯特利（Esteli）的新雪茄工厂接受的采访，就会对他深信不疑。您还可以关注尼-佩尔多莫（Nic Perdomo）......以及其他许多人！对我来说，这对我们这个正在经历商业模式快速变革的行业来说是个好消息。因此，我再次重申，我并没有感到疲惫，因为我知道，最优秀的人仍然会改变规则，挑战极限，新人会出现并取得成功，这对任何企业、任何行业都是至关重要的，这让我每天早上起床都能观察到这一变化，或许还能参与其中。埃德蒙德 > 我从你的评论中感觉到，"富恩特 "家族在你心中很重要，不是吗？亚历克西斯 > 就像 Meerapfel 家族一样，Fuente 家族在我的生活、我的心中和我的工作中都占有特殊的地位。在烟草界，他们都是大写的 "历史悠久"。我非常尊重价值观的传承、技术诀窍的传承、接力棒的代代相传、对工作的热爱、言而有信、荣誉感--总之，这些词汇和观念在今天已经完全过时了。 但是，对于某些人来说，这些观念不仅仅是口头上说说而已，它们是一种精神状态、一种生存方式，没有这种精神状态和生存方式，他们就不会有今天的成就，这是他们的成长经历，几乎是他们的 DNA。这些家庭代代相传，深深地传承着这些价值观，这让我产生了共鸣.....。这也是我如此珍视这些家庭的成千上万个原因之一。

埃德蒙德 > 最近是否有一款富恩特雪茄或其他雪茄打动了您的味蕾？亚历克西斯 > 鲨鱼之眼Seleccion Don Carlos。这是一支献给他的父亲 Carlos Senior Fuente 的雪茄，他的家人和朋友都称他为 "Don Carlos"。这是一支令人惊叹的雪茄！它拥有一切！微妙、细腻、丰富、演变、一致性、....。每次品尝这支雪茄，我都感慨万千。我忍不住要向 Carlito Fuente 表示祝贺，我必须告诉他！我还打电话给他身边的一些人，他们都为这支令人惊叹的雪茄做出了贡献。我在一周半的时间里品尝了两盒雪茄，这已经很了不起了！这也是我从事这份工作的原因之一，因为我有机会为这样的产品辩护，与我的客户分享，让他们感受到在家里或与朋友一起品尝时的喜悦和快乐。雪茄还能传递快乐、友谊和激情！这正是我们职业的核心所在，也是我们每天早上起床时充满活力的原因。尽管如此，还有其他一些雪茄也让我感到特别高兴：Cohiba Talisman EL 2017、Davidoff Cuban period、Dunhill Cuban、Davidoff Nicaragua、Lito Gomes Oscuro 系列、Fuente Cubano 系列、Hemingway、Opus X、Opus X 20 周年纪念、Padron Anniversaire 1964 Impériales、一些非常好的 50 支装 Partagas Lusitania、H.Upmann 的 Sir Winston Churchill Gran Reserva、Davidoff 的 Oro Blanco 以及 ..... 的 Couronne Magnum AA。总之，质量上乘的雪茄有很多，但在我看来，能给你带来额外魔力的雪茄却很少。这可能与我经常品尝雪茄有关，也可能与我比大多数人更苛刻有关。这是我的工作！还必须强调的是，雪茄与您品尝雪茄的时刻、品尝雪茄的氛围、您的情绪状态密切相关！埃德蒙德 > 阿扎姆先生，雪茄给人一种团结、甚至浪漫的印象，有时还会带来美好、独特和真诚的友谊。但您的职业究竟是怎样的呢？日内瓦湖区的许多人都有这个市场！雪茄行业是否是最好的世界，一个与其他经济部门截然不同的世界？这是我这个理想主义者的疑问...亚历克西斯 > 如果我对您的问题理解正确的话，您是想问我在日内瓦湖区或更广义地说在瑞士的行业内各参与者之间的关系？....。如果这是您的问题：就像在所有活动领域一样，有些人合不来，有些人互相喜欢，有些人互相忽视。真正重要的是雪茄和那些捍卫我们职业、产品、质量、可追溯性、销售的专业性以及围绕雪茄举办的活动的质量的人。这才是我感兴趣的，我想这也是你们的读者感兴趣的。埃德蒙德 > 您现在的理想是什么？未来有什么计划？亚历克西斯 > 不缺项目，只是不缺时间！我有一个家庭，我非常重视父亲和丈夫的角色，我尽量把更多的时间留给家人。家人是最珍贵的！朋友们也是，我尽量抽出时间陪伴他们，他们也会很好地回报我。雪茄抽到最后只剩下灰烬，就像抽雪茄一样，最令人兴奋的是开始、中间和碾压的过程，对于雪茄来说，这是一个微妙的时刻，它会升温，你不想烫伤嘴唇或味觉。因此，我更平静、更安静地生活在适合我的项目中！

埃德蒙德 > 今年，如果我的信息没错的话，您将庆祝 "La Couronne "40 周年！您对这座房子的未来有什么愿望吗？您如何看待 40 年后的它呢？还是说您更喜欢活在当下，不思进取？亚历克西斯 > 没错，La Couronne SA 公司已经成立 40 年了。我在 200% 公司工作了 20 年！我们计划举办一场盛大的活动，隆重庆祝公司成立 40 周年，感谢我们的合作伙伴和客户，共同分享这一独特的时刻。我的父母、妻子、岳父母、《雪茄》一书的合作伙伴以及我的宝贵合作者都将出席，总之，所有这些都将在格兰德帝国高尔夫俱乐部的庄严环境中举行。至于公司的未来，我没有任何宏伟的计划，我将专注于我们的日常工作，照顾我们的客户，从我们的合作伙伴 Intertabak AG 挑选最好的古巴雪茄，并继续与瑞士非古巴雪茄进口商 Fuente、Gomes、Carillo、Davidoff 和 Garcia 家族密切合作。明年将是我们创建自己的雪茄系列（著名的 Magnum Seleccion Privada 和 La Couronne SA 的 Gran Reserva 系列）10 周年。我对这一成果感到非常满意，我们的产品受到了世界各地客户以及本地和区域客户的青睐。 这确实是一项挑战，但我们能够满足它所要求的高标准。雪茄的品质每年都很稳定，雪茄非常漂亮，陈年潜力也非常有趣。我对这个系列充满信心，它年复一年地吸引着新的拥趸。一年多前，我们又推出了一款名为 "Calibre "的雪茄，这是一款上了光油的雪茄盒，里面有 10 支雪茄，分别是 52、54 和 56 口径。 客户的反应超出了我的预期。我们需要保持质量，推广我们的'自产'产品，这需要耐心、努力、爱心和分享。对于未来，我还有一些专业项目，但我不能透露更多。你很快就会知道的 J！埃德蒙德 > 你的最后一句话激起了我的好奇心，我已经迫不及待了！请您在适当的时候向我们介绍您的未来项目。无论如何，能在您的陪伴下品尝这支雪茄，我感到非常荣幸，同时也要感谢您的耐心和对雪茄无条件的热爱，20 年来，您一直将这种热爱传递给您的顾客。感谢阿扎姆先生...... J