Cortoisie

这个坚定的法国品牌的名称是一个名词，源自 12 世纪创造的形容词 Courtois。

在古法语中，它首先指 "贵族 "及其生活艺术，然后指道德上的优雅。这种高雅实际上是指度量、平衡和风度。

正是基于这些微妙的价值，我们打造了一系列法国单一麦芽威士忌。

Cortoisie 威士忌的故事始于 2016 年...

Cortoisie 在法国洛林蒸馏，泥炭指数为 35 PPM*。

使用的泥炭来自德国北部（法国禁止开采泥炭沼泽）。
发芽的大麦随后在夏朗德式蒸馏器中蒸馏。

在第一次蒸馏过程中，我们获得 28-30° 的酒精，然后在第二次蒸馏过程中获得 69° 的酒精（加热中心温度）。为使科尔托瓦西威士忌达到适销温度（43°），需要至少 3 年的时间来还原酒液，这样威士忌和水分子才能结合在一起，重新形成分子链。

我们在勃艮第的酒窖中陈酿 5 年以上的威士忌，在夏朗德的酒窖中陈酿较年轻的威士忌。我们使用 400 升的酒桶。我们的酒桶 80% 是法国橡木桶，其中 1/3 是新桶。其余 20% 是新的美国橡木桶。

EXHALATION "是 Cortoisie 品牌的第一款作品，它唤起了人们对香气的遐想，在感官交响乐中优雅地表达了自己。

在法国橡木桶中陈酿后，Exhalation 佐配酒酒体丰满，酒香优雅，而美国橡木桶则带来了果香。它的泥炭含量为 35 PPM*，是法国泥炭威士忌中的珍品。

Cortoisie 体现了法式优雅。

*百万分之一粒子