Für den Whisky Hibiki Japanese Harmony verlassen sich die Hersteller von Suntory auf Malt- und Grain-Whiskys aus eigenen Quellen. Je nach Typ stammen sie aus den Brennereien Yamazaki, Hakushu oder Chita und reifen in verschiedenen Arten von Fässern, darunter Sherryfässer und Fässer, die aus dem seltenen japanischen Eichenholz namens Mizunara hergestellt werden. Die ästhetische Flasche mit 24 Facetten soll die 24 "Mini-Jahreszeiten" Japans darstellen. Das Etikett besteht aus kostbarem Echizen-Papier.
Der Geschmack von Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony besteht aus Orange, Aprikose, Eichenholz, weißer Schokolade, Zimt und leicht pfeffrigen Gewürzen. Auch ein Geruch nach Rosenblättern sollte erkennbar sein. Die genaue Anzahl und das Alter der enthaltenen Whiskys bleiben ein Geheimnis, das nur der Master Blender von Suntory zu kennen scheint.