كورتواسي

إن اسم هذه العلامة التجارية الفرنسية الأصل هو اسم مشتق من صفة كورتوا التي تم إنشاؤها في القرن الثاني عشر.

في اللغة الفرنسية القديمة، تشير أولاً إلى "النبل" وفن العيش، ثم إلى الأناقة الأخلاقية. وتترجم هذه الأناقة في الواقع إلى التدبير والتوازن والاتزان.

وعلى هذه القيم الدقيقة بنينا مجموعتنا من ويسكي الشعير المنفرد من فرنسا.

بدأت قصة الويسكي كورتوازي في عام 2016...

يتم تقطير كورتواسي في لورين بفرنسا، ويبلغ مؤشر الخث في كورتواسي 35 جزء في المليون*.

يأتي الخث المستخدم من شمال ألمانيا (يحظر استغلال مستنقعات الخث في فرنسا).
ثم يتم تقطير الشعير المملح بعد ذلك في آلة تقطير من نوع شارينتس.

خلال عملية التقطير الأولى، نحصل على كحول عند درجة حرارة 28-30 درجة، ثم خلال عملية التقطير الثانية نحصل على كحول عند 69 درجة (قلب التسخين). تستغرق عملية اختزال الويسكي كورتوازي حتى يصل الويسكي إلى درجته القابلة للتسويق (43 درجة) 3 سنوات على الأقل، حتى تتجمع جزيئات الويسكي والماء معًا وتعيد تكوين سلسلة جزيئية.

يتم تعتيق الويسكي الذي يزيد عمره عن 5 سنوات في أقبيةنا في بورغوندي بالنسبة للويسكي الذي يزيد عمره عن 5 سنوات، وفي شارينت بالنسبة للويسكي الأصغر سناً. نستخدم براميل بسعة 400 لتر. تتكون براميلنا من 80٪ من خشب البلوط الفرنسي، وثلثها جديد. أما ال 20% المتبقية فهي براميل بلوط أمريكي جديد.

يستحضر إكسهالشن، وهو أول أوبوس للعلامة التجارية كورتوازي، انبثاق لوحة من الروائح التي تعبر عن نفسها بأناقة في سيمفونية حسية.

يعبّر كوفيه Exhalation عن نفسه من خلال الكحول الأنيق كامل الجسم والأنيق الناتج عن التعتيق في براميل البلوط الفرنسي، بينما يبرز البلوط الأمريكي الروائح العطرية الأكثر فاكهة. إن محتواها من الخث الذي يبلغ 35 جزء في المليون* يجعلها نادرة بين أنواع الويسكي الفرنسي المُعتّق.

تجسّد كورتوازي الأناقة الفرنسية.

*الجزيئات في المليون